ゼロから始めるシードル醸造所 リンゴ産地で広がる新たなビジネスモデル/小野司/蓮見よしあき

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著:小野司　著:蓮見よしあき
出版社:虹有社
発売日:2020年09月
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内容紹介
廃校を活用したシードルリー「林檎学校醸造所」を立ち上げ、長野県飯綱町の地域活性化にも一役買う小野司さんと、長野県東御市に移住してワイナリー＆シードルリーを立ち上げた蓮見よしあきさん。ふたりの著者の経験と知識をもとに、今、注目を集める日本のシードルとシードル醸造所、そしてシードルビジネスについて、わかりやすく解説する。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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