健康づくりの栄養学/小林修平/蕪木智子

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編著:小林修平　ほか共著:蕪木智子
出版社:建帛社
発売日:2021年03月
キーワード:健康づくりの栄養学小林修平蕪木智子けんこうずくりのえいようがくケンコウズクリノエイヨウガクこばやししゆうへいかぶらぎコバヤシシユウヘイカブラギ

日本人の食事摂取基準（2020年版）に対応した改訂版。栄養学の入門書として，食品学も含めて初学者向けに解説。大学等の教養科目に最適。

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