応用栄養学/福渡努/岡本秀己/佐久間理英
3,300
編:福渡努 編:岡本秀己 ほか執筆:佐久間理英
出版社:化学同人
発売日:2021年04月
シリーズ名等:新食品・栄養科学シリーズ
キーワード:応用栄養学福渡努岡本秀己佐久間理英 おうようえいようがくしんしよくひんえいようかがくし オウヨウエイヨウガクシンシヨクヒンエイヨウカガクシ ふくわたり つとむ おかもと フクワタリ ツトム オカモト
出版社:化学同人
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超高齢社会の進展や生活習慣病といった，食生活と密接な関係がある健康問題に対して，ライフステージごとの栄養管理を学ぶ意義は高まっている．そこで本書では，ライフステージごとに必要となる栄養，個人や集団の栄養管理に必要なアセスメントなどについての知識を理解しやすく，分かりやすく解説した．
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