食品衛生学/田崎達明

※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

編:田崎達明
出版社:羊土社
発売日:2024年03月
シリーズ名等:栄養科学イラストレイテッド
キーワード:食品衛生学田崎達明 しよくひんえいせいがくえいようかがくいらすとれいて シヨクヒンエイセイガクエイヨウカガクイラストレイテ たさき たつあき タサキ タツアキ
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内容紹介
改正食品衛生法の完全施行,そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を,わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から,食中毒の科学的な知識まで,幅広く網羅したオールカラーの1冊!

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