野菜まるごと冷凍テクニック 生のまま!/島本美由紀

実は肉や魚と同じように、野菜もそのまま冷凍できるんです！野菜を洗ったら冷凍用保存袋に入れて冷凍室へ！使う時は、室温に３〜５分ほど置けばサクサク切れるし、凍ったまままるごと調理できる野菜もたくさんあるから、とにかくラク。さらに切り口がないので劣化もしにくく、おいしさや栄養を長期間キープしてくれます。目からうろこの新常識を、ぜひ実感してください。果物や加工食品も紹介しています。

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