和食の「たれ・合わせ調味料」 人気料理をつくる/吉田靖彦/レシピ

◆人気料理をつくる◆

刺身料理から酢の物、和え物、焼き物、煮物、
ご飯物、?まで、それぞれの料理に合う様々なたれと、
そのたれを使ったおいしいレシピを紹介。

※こちらの書籍は「和食の人気のたれ・合わせ調味料」(2007年発行)の書籍に、
新しい料理を加えて32ページ増やし改定したプロ向け専門料理書となります。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。