タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる/旭屋出版編集部/レシピ

3,300

編:旭屋出版編集部
出版社:旭屋出版
発売日:2021年04月
キーワード:タレ・ソース、盛りつけ、味づくりで新しい刺身料理をつくる旭屋出版編集部たれそーすもりつけあじずくりであたらしいさしみタレソースモリツケアジズクリデアタラシイサシミあさひや／しゆつぱんアサヒヤ／シユツパン

日本料理をはじめ、フランス料理やイタリア料理…でも刺身料理の人気は高い。
そのタレやソース、味付けは進化している。
本書は、いま人気のシェフ８人が作り出す100品もの新しい刺身料理とそのレシピを掲載。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。