感動を生む菓子づくりプティ・ガトー51のスタイル/神田広達/レシピ

4,180

著:神田広達
出版社:旭屋出版
発売日:2020年11月
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時代とともに変化を重ねながら現在のロートンヌで
「現役」として活躍している51品のプティ・ガトー。
30年のパティシエ人生で得た知識と経験をすべて注ぎ込んだ、
いまの僕が考える「ロートンヌ・スタイル」の答えです

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。