ごくごく飲みほすだしの本手軽なのに本格的!/吉田麻子/レシピ

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著:吉田麻子
出版社:文化学園文化出版局
発売日:2024年10月
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薄味でもしっかりとうまみがあり、どんぶりの底が見えるまでおつゆを飲みほしてしまうのが大阪のうどん。このだしをお手本にもっと家庭でも作りやすく、幅広い料理に使えるよう工夫したのが「飲みきりだし」です。必要な時に、使いたい分だけ、ささっと作れます。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。