猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全絶品料理からハンドクラフトまで/田中康弘/レシピ

2,750

著:田中康弘
出版社:農山漁村文化協会
発売日:2015年09月
キーワード:猟師が教えるシカ・イノシシ利用大全絶品料理からハンドクラフトまで田中康弘りようしがおしえるしかいのししりようたいぜんリヨウシガオシエルシカイノシシリヨウタイゼンたなかやすひろタナカヤスヒロ

本書ではシカやイノシシを自然の恵みととらえ、その肉のみならず骨や皮なども資源と考える。それを地域の宝として少しでも役立つようなヒントを探し、活用法を提案していく。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。