みそさえあれば。 手早くてシンプルまいにちおいしいみそ汁、みそおかず75品/小島喜和/レシピ

日本人にはなじみの深い味噌。色々なお料理にも活躍する万能調味料が、いま再び注目されています。そんな日本のスーパーフード「みそ」を使いこなして、毎日の食事をもっとおいしく！ 手早くてシンプル、毎日おいしいみぞおかず、みそ汁レシピが満載です。 【主な予定内容】 第一章 みそ汁のいろいろ 第二章 みそのルーツ、背景と歴史、種類と特長 第三章 みそをおかずにする 第四章 和風・洋風・中華のアレンジ料理 第五章 手軽なみそおかず コラム みその栄養、健康効果、海みそを作る！ など

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