トコトンやさしい小麦粉の本/大楠秀樹

1,980

著:大楠秀樹
出版社:日刊工業新聞社
発売日:2023年10月
シリーズ名等:B＆Tブックス今日からモノ知りシリーズ
キーワード:トコトンやさしい小麦粉の本大楠秀樹とことんやさしいこむぎこのほんびーあんどトコトンヤサシイコムギコノホンビーアンドおおくすひできオオクスヒデキ

パンやうどん、ラーメンにパスタ、餃子の皮、てんぷらの衣、そして、ケーキやクッキーなどのお菓子、その他、多様な場面でいろいろな形で使われている小麦粉、その多彩な活躍の秘密を解き明かします。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。