行列ができるお店・人・仕組みづくり/佐々木寛

実績に裏づけられた成功ノウハウ―「あと１年の命です」と言われたら、あなたは何をやりたい？―２人の出会いは、こんな一言から始まった。イタリアンレストラン、海鮮居酒屋、カフェレストラン、さらには郊外のレストランブッフェと、手がけるすべての店の集客力を飛躍的に伸ばし、驚異の売上げ・利益を達成していくにはどんな秘策があったのか？師匠の指導のもと、大きく成長していく若き経営者の物語に、お客様が列をなすお店づくりの実践法を探る！

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