酵素ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎/一島英治

2,750

著:一島英治
出版社:東海大学出版会
発売日:2001年03月
シリーズ名等:Tokai library
キーワード:酵素ライフサイエンスとバイオテクノロジーの基礎一島英治こうそらいふさいえんすとばいおてくのろじーのきそコウソライフサイエンストバイオテクノロジーノキソいちしまえいじイチシマエイジ

生体触媒といわれる酵素の働きのしくみをやさしく解説したもの。本書を読めば、ライフサイエンスの最も基本を構成しているものが酵素であるということが、そして、バイオテクノロジーを進める最も有力な攻め道具が酵素であるということを理解できる。

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