江戸っ子が好んだ日々の和食/中江克己

江戸は世界に誇るグルメ都市だった！──庶民の食卓から、屋台の繁昌、料理茶屋での接待、豪華弁当、大食いイベントの開催、そして江戸のスイーツまで──。江戸っ子の食生活を説き明かし、ユネスコ（国連教育科学文化機関）の無形文化遺産に登録された「和食」のルーツをめぐるさまざまな話題や豆知識をこの１冊に凝縮。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。