イタリア「地パスタ」完全レシピ/小池教之/池田愛美/レシピ
料理:小池教之 文:池田愛美
出版社:世界文化社
発売日:2019年11月
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イタリア全20州を網羅する、ローカル・パスタ厳選77レシピ。郷土料理ならではの物語と美味しいエピソードを知るパスタ図鑑。
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