韓国料理大全 韓国全道の伝統料理、郷土料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ105/結城奈佳/イソンエ/レシピ

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著:結城奈佳　監修:イソンエ
出版社:誠文堂新光社
発売日:2025年05月
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内容紹介
韓国料理は、気候や風土、地域の暮らしに根ざした奥深い食文化です。本書では、チゲやナムルなどの定番から地方に伝わる郷土料理、宮中料理、北朝鮮由来の料理まで１０５品を紹介しています。本場の味を日本で手に入る食材で作れるものも多いので、実際に作ってみて欲しいと思っています。屋台グルメや行事食なども掲載されており、これを機に日常に韓国料理を取り入れるきっかけにもなることを願っています。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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