お客に言えない食べ物のカラクリ/マル秘情報取材班
編:マル秘情報取材班
出版社:青春出版社
発売日:2014年02月
シリーズ名等:青春文庫 ま−33
キーワード:お客に言えない食べ物のカラクリマル秘情報取材班 おきやくにいえないたべもののからくりおきやく オキヤクニイエナイタベモノノカラクリオキヤク まるひ/じようほう/しゆざいは マルヒ/ジヨウホウ/シユザイハ
この本では、産地、流通の謎から、外食店の秘密、人気食品のカラクリまで、私たちがふだん口にしているものが、どのように作られ、どのように加工され、どのように運ばれているのか―食をめぐる裏事情を大追跡しました。いわば「食」をめぐる裏話のレストラン。“読む食材”を心ゆくまでご堪能いただければ幸いです。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。