自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来/樋口宏江/レシピ

4,180

著:樋口宏江
出版社:柴田書店
発売日:2025年
キーワード:自然への想いを繋ぐ皿「海の幸フランス料理」の伝統と未来樋口宏江しぜんえのおもいおつなぐさらうみシゼンエノオモイオツナグサラウミひぐちひろえヒグチヒロエ

志摩観光ホテルの美味の伝統を、今に。海と大地の恵みを「伊勢志摩ガストロノミー」に。自然と人、継承と創造を、ひと皿に繋ぐ。ローカルガストロノミーの先駆、志摩観光ホテルの現総料理長が贈る料理７９品。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。