ロジカルペアリング レストランのためのドリンクペアリング講座/大越基裕

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著:大越基裕
出版社:柴田書店
発売日:2023年08月
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内容紹介
ドリンクペアリングはロジック=論理で組み立てる!料理とドリンクをつなぎ、高める技を1冊に。「ロジック8割+感覚2割」で完成させるペアリングマニュアル決定版。ノンアルも収録!

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