個性派ビストロの魚介料理/佐藤幸二/山田武志/掛川哲司/レシピ

2,750

著:佐藤幸二　著:山田武志　著:掛川哲司
出版社:柴田書店
発売日:2015年08月
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鮮度が決め手の美味、熟成がもたらす悦楽。素材の香りを引き出す、仕込みテク。港直送、ローカル魚介の魅力発見。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。