タパスマニア スペインのバルフード/柴田書店/レシピ

スペインのタパスカルチャーが世界中でウケている。

ありとあらゆるおいしいものを小皿（タパ）にのせ、好きな量をいろいろ、

肩肘張らずに味わい楽しむなんて、まさに現代グルメの理想だから。



スペイン全国各地の人気バルとそのとっておきタパスを、マニアックに紹介するのが本書！

料理とレシピ情報はもちろん、バルやタベルナ（居酒屋）のこだわりスタイルいろいろ、

2014年現在の業界事情や繁盛店、今注目したい食材・各地の市場情報など、

タパスにまつわるアレコレを徹底的にレポートする。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。