出汁という宇宙/西山麻実子/レシピ

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著:西山麻実子
出版社:幻冬舎メディアコンサルティング
発売日:2021年03月
キーワード:出汁という宇宙西山麻実子だしといううちゆうダシトイウウチユウにしやままみこニシヤママミコ

鰹節、昆布、椎茸、煮干し―素材の組み合わせが生み出す「新世界」。江戸時代から続く日本橋八木長本店ではじめての女性代表が語る「出汁」の魅力。今日から家でたのしめる「出汁」レシピを紹介。

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