おばんざい 京の台所歳時記 春と夏/秋山十三子/大村しげ/平山千鶴
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著:秋山十三子 著:大村しげ 著:平山千鶴
出版社:河出書房新社
発売日:2020年06月
シリーズ名等:河出文庫 お３８−１
キーワード:おばんざい京の台所歳時記春と夏秋山十三子大村しげ平山千鶴 おばんざいはる／と／なつきようのおばんざいはる／と オバンザイハル／ト／ナツキヨウノオバンザイハル／ト あきやま とみこ おおむら し アキヤマ トミコ オオムラ シ
出版社:河出書房新社
発売日:2020年06月
シリーズ名等:河出文庫 お３８−１
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京の町屋の食卓で日々食べられている、ふつうのおかず―おばんざい。いまや京都の食の代名詞のひとつとなったこの言葉を一躍世に知らしめた、一九六〇年代刊行の名著。お朔日のにしんこぶ、いもぼう、八のつく日のあらめ、月末にお金の尽きたころ炊く、安価でも味つけに工夫を凝らしたおから。自らお勝手に立ち続けた生粋の京おんな三人が、滋味深い文章で綴った昭和の記録の春夏編。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
