落合務極上イタリアンの教科書 LA BETTOLA da Ochiai/落合務/レシピ

3,740

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著:落合務
出版社:河出書房新社
発売日:2025年09月
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内容紹介
「この料理は美味しい」と判断するのは、口に入れたその瞬間だと落合シェフは言う。愛される料理を作り続けるために、落合シェフが信じていることとは何か。至極のイタリア料理を叶える、唯一無二の指南書。“旨い”は瞬間だ。

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