愉しい日本酒学入門 お酒好きのための教養講義/新潟大学日本酒学センター

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編著:新潟大学日本酒学センター
出版社:河出書房新社
発売日:2025年02月
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内容紹介
その「伝統的酒造り」がユネスコ無形文化遺産に登録された日本酒。私たちの食・歴史・文化・社会と深く結びついている“國酒”をさまざまな視点からわかりやすく解説する、日本酒探究の決定本!

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