おいしくアレンジ!まいにち使える江戸レシピ奥村彪生の豆腐百珍卵百珍/奥村彪生/レシピ

1,650

著:奥村彪生
出版社:NHK出版
発売日:2020年05月
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『豆腐百珍』『卵百珍』とは、それぞれ豆腐と卵を主役にし、１００種の料理を紹介した江戸時代の料理書。焼いて、すって、蒸して、干して。さまざまな食材と組み合わせて―。ユニークでバラエティー豊かな先人のレシピを日々の食卓へ！

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