食文化論/食育・食生活論/浜口郁枝/冨田圭子/小野真実
3,080
編:浜口郁枝 編:冨田圭子 編:小野真実
出版社:講談社
発売日:2025年01月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康
キーワード:食文化論／食育・食生活論浜口郁枝冨田圭子小野真実 しよくぶんかろんしよくいくしよくせいかつろんえいよ シヨクブンカロンシヨクイクシヨクセイカツロンエイヨ はまぐち いくえ とみた けい ハマグチ イクエ トミタ ケイ
出版社:講談社
発売日:2025年01月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康
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歴史的な食文化と現代の食生活を学び食育に活かす実践的なテキストのフルカラー改訂版。時間と空間の広がりを感じながら学べる。
和食だけでなく各国の食とその背景を知る教養書。フードスペシャリスト対応。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
