食育・食生活論 社会・環境と健康/山本茂/奥田豊子/浜口郁枝

2,640

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編:山本茂　編:奥田豊子　編:浜口郁枝
出版社:講談社
発売日:2011年11月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT
キーワード:食育・食生活論社会・環境と健康山本茂奥田豊子浜口郁枝 しよくいくしよくせいかつろんしやかいかんきようとけ シヨクイクシヨクセイカツロンシヤカイカンキヨウトケ やまもと しげる おくだ とよ ヤマモト シゲル オクダ トヨ
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内容紹介
食文化と歴史から食生活の変化と食育を学ぶ人類の食生活の変遷を、時間と地域性とでわかりやすく解説。
現代とこれからの食生活のあり方を示唆する教育、教養でも必修の教科書。フードスペシャリスト対応。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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