食品学/辻英明/小西洋太郎
3,080
編:辻英明 編:小西洋太郎
出版社:講談社
発売日:2007年10月
シリーズ名等:栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康
キーワード:食品学辻英明小西洋太郎 しよくひんがくえいようかがくしりーずねくすとたべも シヨクヒンガクエイヨウカガクシリーズネクストタベモ つじ ひであき こにし ようた ツジ ヒデアキ コニシ ヨウタ
出版社:講談社
発売日:2007年10月
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食品成分とそれを多く含む食品をペアで学ぶ
「食べ物と健康」の中で簡潔明瞭に食品学総論・各論を1冊で学ぶ教科書。具体的で理解しやすい構成。食育にも最適。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。
