農業が温暖化を解決する! 農業だからできること/枝廣淳子

誰もが異常気象を実感する近年、高温や渇水で、農作物の成長・供給が不安定になっている。しかし、農業は温暖化に脆弱な「被害者」である一方で、温室効果ガスを排出する「加害者」でもあることは、あまり知られていない。けれども、やり方を変えることで、地球の未来を変える救世主にもなりうるのだ！世界で広がる「環境再生型農業」の取り組みから、新時代の農業をともに考える。

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