ミーハンズバーテンダー・マニュアル / ジム・ミーハン　著

“世界のベストバー50”<br />ランキング第1位獲得店「PDT」の<br />当時のオーナー・バーテンダーによる<br />プロ必携の書<br /><br />「現代のバーテンダーに求められる条件について、<br />総合的かつ詳細な洞察が示されている。<br />文句なしの名著だ」<br />レネ・レゼピ（「ノーマ」料理長）<br /><br />カクテルレシピ100点<br />写真・イラスト200点超、収録。<br /><br />近年欧米で急速に進展した、カクテルの歴史・起源についての研究成果を<br />全面的に取り入れながら、著者がノウハウを公開。<br />著者執筆の本文に加え、世界中の専門家が見識を披露するコラムを50個収載。<br>ジム・ミーハン　著
楽工社
2022年12月
ミ−ハンズ　バ−テンダ−　マニユアル
ジム　ミ−ハン
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