ＣＯＭＰＯＳＩＴＩＯＮ　Ｈｉｄｅｋｉ　Ｕｎｏ　ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ / 岡野隆一／撮影　古田登紀子／撮影　山路ゆか／撮影　寺田伸子／文