シャインマスカットの栽培技術 / 山田　昌彦　編

「大粒・種なし・皮ごと」で食べられる人気のブドウ・シャインマスカット。品種特性や仕立て方、長期貯蔵技術、生理障害・病虫害対策などを解説。生育と栽培管理については主産県（山梨、岡山、山形）の取り組みを紹介する。「大粒・種なし・皮ごと」で食べられるブドウ・シャインマスカット。栽培面積が全国的にふえており、かみごたえよく、豊かなマスカット香が広がることもあり、いまだ高水準の価格を保ち続け、くだもの消費に大変革をもたらしている。<br>本書では、シャインマスカットの品種特性や仕立て方、生育と栽培管理、長期貯蔵技術、さらに生理障害・病虫害の対策などを平易に解説。とくに生育と栽培管理については山梨、岡山、山形の各主産県の取り組みを具体的に紹介。立地条件などに基づいた栽培の要諦を明らかにしている。<br>執筆者はシャインマスカットの品種筆頭育成者である編者をはじめとする９名。シャインマスカットの栽培指針となる初の全国版手引書となっている。<br>山田　昌彦　編
創森社
2020年10月
シヤイン　マスカツト　ノ　サイバイ　ギジユツ
ヤマダ　マサヒコ
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