汽水湖の恵み　シジミ物語 / 中村幹雄

シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、山陰中央新報の連載記事（2015年9月〜17年3月）をまとめ書籍化島根県の宍道湖は、シジミ漁業で全国1位の漁獲量を誇ります。日本シジミ研究所（松江市）の所長である著者が、シジミの特徴や生息環境、食べ方、守り伝える意義について、2015年9月から17年3月までの1年半にわたり山陰中央新報に連載した66回の記事をまとめ、書籍化しました。汽水湖からのかけがえのない贈り物であるシジミの素晴らしさ、もたらす恵みについて分かりやすく解説しています。<br>中村幹雄
山陰中央新報社
2024年04月
キスイコ　ノ　メグミ　シジミ　モノガタリ
ナカムラ　ミキオ
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