Ｍｏｒｉ　Ｙｏｓｈｉｄａ　Ｇａｔｅａｕｘ　モリヨシダの菓子 / 吉田守秀

フランスで認められた日本人パティシエ・モリヨシダの初のレシピ集を日本語翻訳版としてついに刊行！2022年にフランスで発売されて話題になったモリヨシダ初のレシピ本『Mori Yoshida G?teaux』。全編フランス語の原書を日本語に翻訳し、待望の日本版を発売いたします。<br>クロワッサン、マドレーヌ、クレーム キャラメル、タルト トロペジエンヌ、パリブレスト、サブレ ドゥ ブルトゥイユ、モンブラン、ベージュ…。目の前の菓子と真剣に向き合い、その本質を探り、最高のものを作り上げてきたモリヨシダ、渾身の51レシピを掲載。 2024年11月23日にはついに東京・中野にもお店がオープン。メディアも大注目のMORI YOSHIDAの菓子の世界を堪能できます。<br>吉田守秀
オレンジページ
2024年12月
モリ　ヨシダ　ガト−　モリ　ヨシダ　ノ　カシ
ヨシダ　モリヒデ
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