ビジュアルスペシャルティコーヒー大事典　普及版 / ジェームズ・ホフマン

あのロングセラー書籍がお求めやすい普及版になりました！　産地、豆の情報から淹れ方までを一挙収録。コーヒー愛好家必携の1冊です。ブドウの生産地によってワインの味わいが変わるように、コーヒーも栽培品種・生産方法によって味わいが異なる。<br />高品質で風味豊かな厳選された「スペシャルティコーヒー」の中から、好みの一杯を見つけるために必要な情報を紹介。<br />豆の産地や品種から、選び方、淹れ方まで、コーヒーがさらに楽しくなる、コーヒー事典の決定版。<br /><br />コーヒーの基礎知識や好みに合った淹れ方に加え、国別のコーヒー産地を、地図と写真、そして詳細な解説（主要産地、品種・銘柄、味、トレーサビリティー、生産量、標高、収穫期、歴史、グレードなど）で紹介。産地・農園レベルの情報を求めているプロ、セミプロ、ハイアマチュア必携の1冊。日本語版の監修は、スペシャルティコーヒーの第一人者である丸山珈琲の丸山健太郎氏。<br>ジェームズ・ホフマン
日経ナショナルジオグラフィック社
2024年01月
スペシヤルテイ　コ−ヒ−　ダイジテン　フキユウバン
ジエ−ムズ　ホフマン
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