スパイスハンターの世界カレー紀行 / 水野仁輔

著書70冊を超えるカレーの伝道師が、世界各国を旅して出会った究極のカレーとスパイスを語る。22カ国の紀行と33の本格レシピ。世界はまだ見ぬカレーにあふれている！<br>スパイスカレーのプロフェッショナルが、世界各国を旅して出会った究極のカレー＆スパイス料理を語り尽くす。<br><br>インドのフィッシュカレーで人生観を覆され、ラオスではナマズの卵で作るショッキングピンクのカレーに舌鼓。マレーシアのインド人街で「苔」が決め手のカレーに唸り、フランスでは幻のミックススパイス「忘れられた宝」とご対面。<br>22カ国の探訪記と33の本格レシピを収録したフォトエッセイ。<br>＊フォトグラファーとしても活躍する著者によるカラー写真を豊富に掲載。<br>水野仁輔
産業編集センター
2024年02月
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