鎌倉しふぉんのお菓子教室　季節のシフォンケーキとお菓子 / 青井聡子

20年以上ケーキ教室を主宰したノウハウを一冊に凝縮！鎌倉にあるシフォンケーキの専門店「鎌倉しふぉんのシフォンケーキ」のレシピブック、続編です。<br><br>今回は、季節の素材を使い、シフォンケーキのほか、著者が長らく教えてきたお菓子教室の中から、ショートケーキやシュークリーム、タルトやクッキーなど、定番人気のメニューを取り上げて紹介。<br>お菓子はすべてベーキングパウダーを使わず、卵の力だけで膨らませます。 旬のフルーツや野菜をたっぷり使い、材料は極力シンプルに。 豊かな四季を感じられる、素材の風味を生かしたお菓子のレシピブックです。<br><br>＜目次＞<br>1章　季節のシフォンケーキ<br>2章　季節のお菓子<br><br>※本書は『鎌倉しふぉんのお菓子教室 季節のシフォンケーキとお菓子』（2014年小社刊）を再編集し、新版化したものです。<br>青井聡子
マイナビ出版
2024年08月
カマクラ　シフオン　ノ　オカシ　キヨウシツ
アオイ　サトコ
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