流通環境の変化と青果物仲卸業者 / 木村彰利

青果物卸売市場流通の拠点市場などの仲卸業者を対象に実態調査を分析し、流通業者等が卸売市場の青果物流通を改善する知見を提供。本研究の目的は青果物の卸売市場流通で重要な位置付けを締める拠点市場や準拠点市場の仲卸業者を対象として、ヒアリング等の実態調査を踏まえた分析を行うことによって、今後、青果物流通の研究者や行政機関、流通業者等が卸売市場における青果物流通を改善していくうえで参考となる知見を提供することにある。<br>木村彰利
筑波書房
2025年07月
リユウツウカンキヨウノヘンカトセイカブツナカオロシギヨウシヤ
キムラアキトシ
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