講座これからの食料・農業市場学　４ / 福田晋　編

食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産…食料消費と食品産業および農水産業のあり方と展開は、相互規定的であるとの立場に立って食品製造業、外食産業、農産物マーケティング、食料消費等の領域に迫った。とりわけ、６次産業という概念を広義にとらえて、食料供給産業から消費までをカバーしている点に特徴がある。<br>福田晋　編
筑波書房
2022年12月
シヨク　ト　ノウ　ノ　ヘンボウ　ト　シヨクリヨウ　キヨウキユウ　サンギヨウ
フクダ　ススム
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