日本人の食事摂取基準２０２５年版の実践・運用　特定給食施設等における栄養・食事管理〈演習付〉 / 食事摂取基準の実

〇特定給食施設等（事業所・病院・高齢者施設）や保健所等で、「日本人の食事摂取基準（2025年版）」に沿って栄養・食事管理が<br>　実践できるよう、図表を多用してわかりやすく解説。<br>〇給与栄養目標量等の算出方法・その手順が理解でき、即、実践に結びつく演習（事業所・病院・高齢者施設・公衆栄養活動）も収録。<br>〇現場の栄養士・管理栄養士の方はもちろん、大学や専門学校のテキストとしても多数採用。<br>食事摂取基準の実
第一出版
2025年04月
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