調理師読本　２０２４ / 日本栄養士会

調理師試験準備講習会で多数採用され、高出題率です。<br>重要語は色文字にし、勉強しやすいレイアウト。<br>調理師養成に必要な教科目（＝出題科目：公衆衛生学・食品学・栄養学・食品衛生学・調理理論・食文化概論の6科目）を完全解説。<br>食品衛生協会、調理師会、学校、民間講習事業者、そして自宅学習の皆さんに定番のテキストの最新版。<br>日本栄養士会
第一出版
2024年03月
２０２４　チヨウリシ　トクホン
ニホン　エイヨウシカイ
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