台湾醤（タイワンジャン）　台湾の美味しい調味料　食物風土 / 光瀬　憲子　訳

今人気の台湾。本書はペースト状の調味料『醤（ジャン）』をテーマに、台湾食文化をグラフィカルにまとめた台湾発の翻訳書。<br>光瀬　憲子　訳
翔泳社
2020年08月
タイワン　ノ　オイシイ　チヨウミリヨウ　タイワンジヤン　タイワン　ジヤン
ミツセ　ノリコ
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