おいしさ長持ち！食品保存の便利ＢＯＯＫ / 食のスタジオ　編

★★食材の「使い道」に合わせた保存が選べます。★★<br>1つの食材につき、保存後の用途に合わせた3つの保存法を紹介。とりあえずそのまますぐに保存したいときに便利な「丸ごと」<br>一番長く持たせたいときの「長持ち」解凍したらすぐ食べられる「すぐ食べ」肉や魚では解凍後加熱ですぐ食べられる「味つき」も。<br>食材の正しい保存法がきちんとわかり、用途に合わせて保存法が選べます。<br>保存した後の使い道、料理法のアイデアが写真つきです。<br><br>【目次】<br>【保存のきほん】<br>【食材の保存法】<br>野菜<br>乾物類<br>果物類<br>肉類<br>魚介類<br>卵・乳製品<br>調味料<br>穀類・その他<br>食のスタジオ　編
西東社
2018年07月
オイシサ　ナガモチ　シヨクヒン　ホゾン　ノ　ベンリ　ブツク　ＢＯＯＫ
シヨク　ノ　スタジオ
/