薬膳・漢方食材＆食べ合わせ手帖　増補新版 / 喩静

ロングセラー「薬膳・漢方食べ合わせ手帖」の増補版！ページ数、食材数を増やして内容充実！<br>●社刊『薬膳・漢方　食材&食べ合わせ手帖』に食材をプラスし、３２ページ増。<br>●見やすさ、分かりやすさ、情報量は変えずに、使いやすさを重視。<br>●最新の食品成分表に対応。薬膳漢方の考え方、体質チェック、漢方、ハーブ、野菜、果物、肉、魚介、調味料などの食材解説と食べ合わせの紹介。<br><br>【目次】<br>◎漢方・薬膳の基本の考え方<br>★自分でできる 体質チェック<br>【第１章】漢方食材<br>【第２章】薬味＆ハーブ・スパイス<br>【第３章】穀類＆豆類<br>【第４章】野菜＆きのこ<br>【第５章】果物＆木の実<br>【第６章】魚介＆海藻<br>【第７章】肉・卵＆乳製品<br>【第８章】調味料<br>【第９章】飲み物<br>●おうちで薬膳Ｑ＆Ａ<br>●「舌診」で日々の体調をチェック<br>●用語解説<br>●食材別索引<br>●効能別食べ合わせ索引<br>喩静
西東社
2018年07月
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ユ，セイ
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