上田フサのおそうざい手ほどき / 上田フサ／著

日本の家庭の食卓になじみの深い「おそうざい」。<br />和風、洋風、中華風のおそうざいから、おもてなし料理まで紹介しています。女子栄養大学で長年「調理」を教えてきた著者が、調理の基本から懇切丁寧に、かつやさしく手ほどきしてくれます。<br>