おかずレパートリー透析・腎移植　７０レシピ / 菅野　義彦　病態監修

透析治療中の人、腎移植直後の人、どちらにも共通して必要なのは、塩分を控え、たんぱく質の量を調整することです。加えて、透析治療中の人は、カリウムやリンの制限にも取り組むことになります。本書は、適切な量の食事のとり方や塩分を控えた具体的なメニューを紹介します。<br>菅野　義彦　病態監修
女子栄養大学出版部
2018年06月
オカズ　レパ−トリ−　トウセキ　ジンイシヨク　ジン　イシヨク
カンノ　ヨシヒコ
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