最新の栄養管理と食事指導 / 五十嵐隆

栄養と代謝の基礎から，栄養ケアマネジメント，栄養障害や疾患別の食事療法，ライフステージごとの指導法，在宅栄養管理まで幅広く解説しています．実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です．定評ある日本医師会雑誌特別号 生涯教育シリーズの書籍化．<br>栄養と代謝の基礎から，栄養ケアマネジメント，栄養障害や疾患別の食事療法，ライフステージごとの指導法，在宅栄養管理まで幅広く解説しています．腸内細菌や精密栄養学といった最新知見も取り入れ，実践的かつ科学的に栄養指導を支援する総合的な内容です．<br>五十嵐隆
診断と治療社
2025年11月
サイシンノエイヨウカンリトシヨクジシドウ
イガラシタカシ
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