新装版　作って楽しむ信州の漬物 / 横山タカ子

素材の宝庫・信州が贈る　漬物レシピの決定版。先人の知恵を日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。素材の宝庫 信州が贈る　漬物レシピの決定版。<br>2001年初版のロングセラー『作って楽しむ信州の漬物』をリニューアル。『増補改訂版作って楽しむ信州の漬物』（2010年初版）を底本とし、『作って楽しむさ・し・す料理』（2011年初版）から13レシピを転載して、『新装版作って楽しむ信州の漬物』として生まれ変わりました。<br>砂糖と塩と酢で漬ける「さしす梅干し」の作り方と、梅風味万能酢のアレンジレシピもたっぷり収録。先人の知恵を 日々の食卓に。毎日、野菜をめしあがれ。<br>横山タカ子
信濃毎日新聞社
2025年06月
シンソウバンツクツテタノシムシンシユウノツケモノ
ヨコヤマタカコ
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